衡水市市场监管局加强监督检查保障春节餐饮食品安全

新春佳节将至，为保障市民节日期间的餐饮安全，衡水市市场监管局近期加大了对全市餐饮服务单位的监督检查力度，特别是针对快餐店等高频消费场所。此次行动聚焦食品安全关键环节，确保春节期间餐饮市场秩序稳定。

在监督检查中，市场监管局重点检查了快餐店的食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒及从业人员健康管理等环节。执法人员严格核查了食品索证索票制度落实情况，确保食材来源可追溯；对食品加工环境进行细致排查，要求快餐店保持操作间清洁卫生，防止交叉污染；督促经营者加强餐具消毒管理，确保消毒设备正常运行，消毒记录完整可查。

针对春节期间客流增加的特点，市场监管局还强调了快餐店的服务质量提升。要求经营者优化点餐、取餐流程，缩短顾客等待时间，并加强员工培训，确保服务热情周到。对于检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，并限期复查，确保整改到位。

通过本次专项检查，衡水市市场监管局旨在消除食品安全隐患，提升餐饮服务水平，让市民在春节期间吃得放心、吃得安心。下一步，该局将继续强化日常监管，推动餐饮行业自律，共同守护市民“舌尖上的安全”。